Eine kulinarische Oaze

Restaurant Luciano

Das von Michelin empfohlene Restaurant Luciano zelebriert das kulinarische Erbe Istriens mit seinen lokalen Traditionen als unerschöpflicher Inspirationsquelle. Unser junger und talentierter Chefkoch Pavo Klarić und sein Team verleihen lokalen Aromen eine raffinierte Note und schaffen so eine Oase kulinarischer Meisterschaft.

Mit unserem „Farm-to-Table“-Ansatz setzen wir das Zero-Waste-Konzept um, indem wir lokale Erzeuger unterstützen, nur frischeste, saisonale Zutaten verwenden und den Fokus auf nachhaltige Lebensmittelproduktion legen.

Das Restaurant Luciano, nach unserem geliebten Nachbarn und einem der bedeutendsten Lieferanten authentischer istrischer Produkte benannt, stellt unseren anspruchsvollen Gästen die istrische Gastronomie vor. Die Speisekarte legt einen Akzent auf lokale Spezialitäten wie Trüffel, Käse sowie preisgekrönte Öle und Weine, flirtet aber auch mit der kreativen Küche. Unser begehbarer Weinkeller bietet über 600 Etiketten, von einheimischen Sorten bis zu internationalen Spitzenweinen.

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